擠奶廳是一個涉及擠奶設(shè)備、奶牛、和擠奶員經(jīng)過培訓(xùn)之后操作規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)流程的統(tǒng)一體，目標(biāo)是擠出高品質(zhì)牛奶。提高博美特擠奶機(jī)工作效率、奶牛健康水平及泌乳能力。下面我們將對以上各因素分別討論，并強(qiáng)調(diào)擠奶廳管理相關(guān)的一些關(guān)鍵點(diǎn)。  

擠奶設(shè)備  

無論擠奶廳的設(shè)施設(shè)備已經(jīng)使用了多長時間抑或型式如何，都要定期對其進(jìn)行維修保養(yǎng)。每年請有資質(zhì)的技術(shù)人員對設(shè)備進(jìn)行檢查，或者如果懷疑設(shè)備有異常的話可適當(dāng)增加檢修頻率。檢查設(shè)備的清潔度、易損易耗品的狀況等，排除任何由于設(shè)備損壞或者運(yùn)行引起的牛奶和水聚積的原因或故障。按照制造商建議的計劃更換配件(如奶襯、奶管等等)。  

奶牛  

干凈、健康的牛奶來自清潔、健康的奶牛。**奶牛飼喂、休息和聚集區(qū)域清潔。無論奶牛是在牛舍內(nèi)還是牛舍外，使地面積水的面積盡量小，建設(shè)良好的排污系統(tǒng)方便糞污排放，并定期清糞。定期清除或剪去奶牛乳房上和尾巴上的牛毛使得乳房更加清潔，并減少工人煩躁的工作情緒。同獸醫(yī)一起制定一份有效提高牛群健康的計劃書。  

擠奶廳操作流程  

溫柔地對待奶牛，盡量減少噪音、吹口哨和粗暴對待奶牛的行為。使用趕牛門代替人工驅(qū)趕奶牛。這將提高奶牛的前進(jìn)速度并有利于催產(chǎn)素的產(chǎn)生。神情放松的奶牛下奶速度更快，這將幫助提高奶牛健康、牛奶產(chǎn)量和擠奶廳效率。如果奶牛不愿意進(jìn)入擠奶廳，則需要找出原因：如噪音、地面不平整、擠奶工人對待奶牛的方式粗暴或者其他因素。  

對待奶牛的方式要**奶牛和人。制定擠奶操作流程的目標(biāo)是要達(dá)到較高的擠奶廳生產(chǎn)力、牛奶質(zhì)量，并使每個擠奶廳的牛奶產(chǎn)量蕞大化。擠奶操作流程由幾個獨(dú)立的步驟組成，如擠奶前藥浴、擠頭幾把奶、擦干、套杯、脫杯、和擠奶后藥浴。大家可能采用不同的操作流程，但是合適的清潔工作和乳房按摩是必要的。  

擠奶的時候通常要帶上手套，并使用一次性的毛巾擦干。如果需要的話，對擠奶流程調(diào)整并記錄下改變后的結(jié)果。操作順序是一個擠奶工和一組擠奶工如何執(zhí)行擠奶操作的每一步。這些也會有變化，但是大多數(shù)擠奶廳選擇下面三種中的一種：分組式(一個擠奶工對4～5頭牛完成擠奶操作程序包含的所有步驟，完成該組奶牛的擠奶準(zhǔn)備工作和套杯后移動到下一組奶牛的位置進(jìn)行擠奶準(zhǔn)備的工作)、流水線式(每個人只進(jìn)行其中的一項操作，一個擠奶過程由大家一起完成)、或者分區(qū)式(為擠奶工規(guī)定其需要負(fù)責(zé)的擠奶位置，并只負(fù)責(zé)該區(qū)域內(nèi)的擠奶操作流程)。對于不同的擠奶臺和擠奶工來說，哪一種更合適不盡相同。一旦選擇了一個很好的操作流程，每個班組、任何時間、任何擠奶工都要堅持按照選定的操作流程執(zhí)行。  

人通常是擠奶廳中蕞大的可變因素。人員變動、不按照操作流程執(zhí)行或經(jīng)常變化的擠奶廳操作會破壞整個擠奶廳管理計劃。對于真心想把事情做好的擠奶工來說，他們不得不這樣做，并從中獲益。收益可能有兩種：工作更輕松或者獲得一些物質(zhì)獎勵。培訓(xùn)的要點(diǎn)不僅在于指導(dǎo)，也需要達(dá)到雙贏。  

當(dāng)一個擠奶工理解了進(jìn)行乳房按摩是如何和為什么會對牛奶排出重要時，他或她就會看到牛奶更快、更輕松流出對牛的好處。當(dāng)一個擠奶工理解了噪音對奶牛如何影響時，他才能體會到給相對安靜的奶牛擠奶將會有更佳的擠奶效果。  

綜上所述，如果擠奶設(shè)備、牛、人、操作流程以及培訓(xùn)這幾項內(nèi)容不能相互協(xié)調(diào)一致，泌乳力、奶牛健康、擠奶效率和牧場收益都將受到影響。